武漢小吃培訓(xùn):港式燒鵝飯|武漢港式燒鵝飯專業(yè)培訓(xùn)|皇氏御廚港式燒鵝飯培訓(xùn)

武漢
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港式燒鵝飯|武漢港式燒鵝飯專業(yè)培訓(xùn)|皇氏御廚港式燒鵝飯培訓(xùn)

武漢皇氏御廚小吃培訓(xùn)學(xué)校

【授課對象】:

【上課地點】:武漢市武昌區(qū)中山路大東門千家街18號金濤銘座22層(武漢 武漢)

【乘車路線】:

【時 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:79次 【學(xué)費】:詳情咨詢了解

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港式燒鵝飯

學(xué)絕活,開特色主題餐

????? 港式燒鵝飯是一種既營養(yǎng)又實惠的快餐,色金黃,皮脆爽肉多汁,其香味濃郁,肥而不膩,佐飯而食確為不可多得之美食,現(xiàn)在已被越來越多的白領(lǐng)和大學(xué)生所接受 和喜愛。 其產(chǎn)品的獨特、制作簡單、成本低廉、容易被顧客接受、競爭力強,非常適合在人流量大的地方、寫字樓附近和大學(xué)食堂檔口經(jīng)營。


?????? 劉啟總監(jiān) 高級烹飪技師,1998年起效力致美齋飯莊工作,師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管,后赴廈門華僑飯店任行政總 廚,2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后,被邀請做技術(shù)總監(jiān),兼新品研發(fā)。
???? ?張建總監(jiān) 【高級烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員,畢業(yè)于北京市服務(wù)學(xué)院,烹飪專業(yè) ,【2000】年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān),【2005】年在上海五星級酒店做技術(shù)顧問,曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術(shù)支持,【2008】年到皇氏御廚做技 術(shù)總監(jiān),精通臺灣鹵肉飯、特色小炒、麻辣香鍋、特色干鍋、火鍋、港式燒鵝飯、瓦罐湯、鐵板燒、廣式煲仔飯、涼拌菜、砂鍋煲、鴨血粉絲等等都是一絕。
????? 學(xué)校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等,【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。


皇氏御廚正宗技藝 公司相當(dāng)注重 特請烹飪名師小組 劉總監(jiān) 張總監(jiān) 夏總監(jiān) 陳總監(jiān) 奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝

?? ??? 培訓(xùn)
?????? 內(nèi)容

方案一:正宗港式燒鵝●正宗港式燒鴨。
方案二:正宗港式燒鵝●正宗港式燒鴨●廣式燒鴨●秘制叉燒●脆皮乳鴿●秘制燒雞翅●白斬雞。
?配菜:魚香肉絲、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣魚塊、香干榨菜肉絲、清炒時蔬、酸辣土豆絲、農(nóng)家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉絲
方案三:加學(xué)川鹵制作,●鹵牛肉●鹵牛肚●鹵豬手●鹵口條●鹵豬尾●虎皮雞爪 ●虎皮雞蛋●鹵藕●鹵海帶●鹵千張
燒鵝飯簡餐店產(chǎn)品:金牌燒鵝飯、蜜汁叉燒飯、燒鵝雙拼飯、白切雞飯、掌亦飯、鹵水鴨飯、鹵肉飯、燒鵝切雞飯、鹵水雙拼飯、各類雙拼飯、香脆雞翅飯、叉鵝飯、鵝腎飯、鵝腿飯、雞腿飯等

???? 課程
???? 安排







??? 培訓(xùn)
??? 費用

學(xué)方案一和配菜,學(xué)費1980元;學(xué)方案二和配菜,學(xué)費2880元。學(xué)方案三,學(xué)費3800元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

? ? 培訓(xùn)
?? ?時間

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般6~8天左右,視個人情況而定。

? ? 贈送項目

7種美味靚湯,每天一種,循環(huán)使用。


:具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
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,特色、創(chuàng)新、時尚、本味是我們產(chǎn)品的關(guān)鍵詞也是結(jié)合點。
,具有豐富的出品和實際經(jīng)營經(jīng)驗,擁有成熟的直營實體店。教授技術(shù)全面、實用,教授菜品經(jīng)過我們反復(fù)推敲,可謂款款精品。
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