武漢皇氏御廚小吃培訓(xùn)學(xué)校
【授課對象】:
【上課地點】:武漢市武昌區(qū)中山路大東門千家街18號金濤銘座22層(武漢 武漢)
【乘車路線】:
【時 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:96次 【學(xué)費】:詳情咨詢了解

【授課對象】:
【上課地點】:武漢市武昌區(qū)中山路大東門千家街18號金濤銘座22層(武漢 武漢)
【乘車路線】:
【時 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:96次 【學(xué)費】:詳情咨詢了解
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烤鴨脖:香、酥、麻、辣、鮮 烤牛蛙:現(xiàn)鹵、現(xiàn)烤、新鮮看香見!
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皇氏御廚烤鴨脖選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以烤鴨脖味覺層次感特別強(qiáng),有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;鴨脖系列以其口味獨
特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。?作為湖北特色名吃,鴨脖小吃已經(jīng)深入人心,廣受大江南北的朋友所喜愛,目前湖北特色鴨脖有推出新口
味。?鴨脖新做法,更有新吃法,?口味獨特,回味無窮。和烤鴨脖同時推出的還有烤牛蛙,烤牛蛙的特點就是:先鹵后烤,現(xiàn)烤現(xiàn)賣。
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主講老師劉啟總監(jiān),高級烹飪技師,1998年起效力致美齋飯莊工作,師承馬德明、郁文斌老師,2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管,后赴廈門華僑飯店
任行政總廚,2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后,被邀請做技術(shù)總監(jiān),兼新品研發(fā)。
【學(xué)校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳等,【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等
內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以
不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨,得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。
皇氏御廚技術(shù)正宗 公司相當(dāng)注重 特請烹飪名師小組 孟總監(jiān) 徐總監(jiān) 夏總監(jiān) 馬總監(jiān) 奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 秘制烤牛蛙:香辣牛蛙●麻辣烤牛蛙●BT牛蛙●原味烤牛蛙●秘制牛蛙 秘制烤鴨脖:五香鴨脖●香辣鴨脖●咪咪辣鴨脖●麻辣鴨脖●特辣味【口味不正宗退款】 |
| 培訓(xùn)課程安排 | 1、鴨脖、牛蛙的選購及原材料的選擇 2、鴨脖、牛蛙的加工與處理方法 3、鹵水制作和腌制方法 4、烤制過程及風(fēng)味粉料的配制 5、鹵水的保存 6、各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息 7、店面選址及經(jīng)營管理技巧 |
| 培訓(xùn)時間 | ?不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況定。 |
| 培訓(xùn)費用 | 2280元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。 |
| 特別優(yōu)惠 | 1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。 |
經(jīng)營方式簡單靈活,適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)、工薪一族等開業(yè)創(chuàng)辦,店面可大可小,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M人群和環(huán)境靈活開店,適合創(chuàng)業(yè)的各類人群,是難得的特色美食生意。
商場檔口、超市檔口、美食城檔口、大學(xué)食堂檔口、街邊檔口等等,都可經(jīng)營狀元烤蹄,目的就是借助于附近的巨大人流,和良好的銷售氛圍,對于資金少的投資者,是個不錯的理想選擇。無論是開在城市還是開在鄉(xiāng)鎮(zhèn),這都是見效最快、獲利最快的辦法
1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5.燒烤店面工具的配置。
公司售后部門:免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法,免費指導(dǎo)店面管理和營銷技巧等等!?
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