武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢特色牛肉面培訓(xùn);武漢最?lèi)?ài)味小吃培訓(xùn)學(xué)校

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武漢特色牛肉面培訓(xùn);武漢最?lèi)?ài)味小吃培訓(xùn)學(xué)校

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-07-28     瀏覽 69

        牛肉面,又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間,系回族老人馬保子首創(chuàng),在近百年的漫長(zhǎng)歲月里,以一碗面而享譽(yù)金城,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,打入了全國(guó)各地。其間凝聚著馬保子及后來(lái)無(wú)數(shù)專(zhuān)營(yíng)清湯牛肉面廚師的智慧與心血。

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